{"id":5939,"date":"2025-01-21T23:29:12","date_gmt":"2025-01-21T23:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/gabirossi.com.br\/?p=5939"},"modified":"2025-03-28T13:19:40","modified_gmt":"2025-03-28T13:19:40","slug":"receita-churros-da-catalunha-em-gaiola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gabirossi.com.br\/en\/receita-churros-da-catalunha-em-gaiola\/","title":{"rendered":"Receita: Churros da Catalunha em Gaiola"},"content":{"rendered":"
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Churros tran\u00e7ados com calda de chocolate | Foto: Gabi Rossi<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ap\u00f3s navegar pela lindas \u00e1guas da Espanha, resolvi preparar a receita de deliciosos churros com calda de chocolate inspirados naqueles que provei na Catalunha. Servi o doce dentro de uma gaiola de plantas, fazendo refer\u00eancia ao restaurante Deessa<\/a> em Madrid (duas estrelas Michelin), que nos serviu quitutes em uma estrutura como esta.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Chef Gabi Rossi e a gaiola de churros com chocolate inspirada na viagem a Espanha | Foto: Gabi Rossi<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Churros com Calda de Chocolate<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u2022 Rendimento:<\/strong> 30 churros
\u2022 Tempo de Preparo:<\/strong> + de 1 hora<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u2022 Ingredientes:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u2022 Para os churros:<\/strong>
– 1 x\u00edc (ch\u00e1) de \u00e1gua (tamanho 240ml);
– 1 x\u00edc (ch\u00e1) de leite;
– 2 col (sopa) de manteiga;
– 1 col (sopa) sopa de a\u00e7\u00facar;
– 1 pitada de sal;
– 2 x\u00edc (ch\u00e1) e 1\/2 de farinha de trigo;
– 1 litro de \u00f3leo (para fritar);\u00a0
– A\u00e7\u00facar para empanar;
– Canela a gosto;
\u2022 Para a calda:<\/strong>
– 200g de chocolate meio amargo;
– 50 gramas de creme de leite de caixinha;
– 25ml de licor de chocolate.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u2022 Modo de Preparo:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00a0\u2022 Para os churros:<\/strong>
Em uma panela, coloque a \u00e1gua, o leite, a manteiga e o a\u00e7\u00facar.
Leve ao fogo m\u00e9dio e deixe ferver.
Assim que ferver, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
Mexa at\u00e9 dissolver toda a farinha, desprender do fundo e cozinhar levemente.
Coloque a massa em uma bancada e sove at\u00e9 esfriar.
Fa\u00e7a ainda rolinhos de massa e enrole, fazendo tran\u00e7as.
Frite em \u00f3leo quente e coloque sobre papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido.
Empane no a\u00e7\u00facar com canela.

\u2022 Para a calda de chocolate:<\/strong>
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Junte o creme de leite e o licor e misture bem.
Sirva com os churros.

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Dica da Chef:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Se assim como eu, voc\u00ea quer montar uma gaiola de plantas inspirada na experi\u00eancia gastron\u00f4mica que tive no restaurante Deessa, lembre-se de alguns pontos:
1.) <\/b>Utilize musgos, plantas e flores artificiais ou esp\u00e9cies que n\u00e3o sejam t\u00f3xicas.
2.)<\/b> Coloque os churros e a calda em potes de vidros charmosos para ficarem \u00e0 mostra;
3.)<\/b> Divirta-se com os elogios que receber\u00e1 na hora de servir! Bom apetite!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Confira a receita no v\u00eddeo:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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