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    Direto da Alemanha: Floresta Negra

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    A minha alegria ao navegar pela Alemanha e descobrir que o Bolo Floresta Negra era uma comida típica é inenarrável! Simplesmente uma das minhas sobremesas favoritas. Após retornar do incrível cruzeiro fluvial com a AmaWaterways, resolvi preparar a minha versão desta delícia na nossa cozinha!

    Bolo Floresta Negra

    • Rendimento: 12 pedaços
    • Tempo de preparo: + de 1 hora

    • Ingredientes:

    • Para a massa:
    – 3/4 xíc (chá) de leite;
    – 1 xíc (chá) de óleo;
    – 50ml de café expresso ou coado;
    – 3 ovos;
    – 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo;
    – 1 xíc (chá) de açúcar;
    – 1 xíc (chá) de chocolate em pó;
    – 1 col (sopa) de fermento em pó;
    – 1 col (café) de bicarbonato de sódio;
    – Três formas com 15 cm de diâmetro com furo no meio untadas com manteiga e chocolate em pó.

    • Para o recheio e a cobertura:
    – 500ml de mistura para chantilly batida ou nata batida;
    – 1 e 1/2 xícaras (chá) de cereja em calda;
    – Licor de cereja ou calda da cereja a gosto;
    – 300g de chocolate meio amargo ralado;
    – Cerejas frescas e hortelã para decorar.

    • Modo de Preparo:

    • Para o bolo:
    Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
    Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o café e o açúcar por cerca de 2 minutos.
    Despeje o líquido em uma tigela grande.
    Aos poucos, vá juntando os ingredientes peneirados no líquido e misture com um fouet/batedor de mão.
    Despeje por igual nas formas.
    Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 30 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar por fora.
    Deixe esfriar e desenforme.

    • Para o recheio e cobertura:
    Pincele o licor ou a calda em uma das massas. Por cima, coloque chantilly, cerejas em calda e chocolate ralado.
    Repita o processo até acabarem as massas.
    Decore com chantilly, raspas de chocolate, hortelã e cerejas frescas. Bom apetite!

    Confira a receita no vídeo:

  • Viagens

    Cruzeiro em rios na Alemanha

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    Já ouviu falar em cruzeiro “fluvial” ou “em rio”? Para quem não está habituado ao balanço das ondas ou a ficar muitos dias em alto mar, é o cruzeiro perfeito! À convite da AmaWaterways, referência em cruzeiros de luxo em rios, embarquei no roteiro denominado “Tesouros dos rios Reno e Meno“. Com duração de 7 noites, a navegação percorreu a Alemanha rumo à Holanda (Amsterdam).

    Navio AmaPrima da companhia AmaWaterways | Crédito: AmaWaterways

    O embarque foi na cidade de Nuremberg, na Alemanha. Bastou sair do avião, entrar no transfere oferecido pela companhia e subir as escadas para o navio. A embarcação AmaPrima tem capacidade para 162 passageiros e 51 tripulantes. As 81 cabines são espaçosas, com camas confortáveis, amenidades, banheiro moderno e, a depender do deck escolhido, varanda ampla.

    Quarto e áreas comuns do navio AmaPrima | Créditos: AmaWaterways

    O ponto alto do navio é, sem dúvida, a gastronomia de excelência. Além do restaurante principal, que serve o café da manhã no estilo buffet e as demais refeições no estilo à la carte, o AmaPrima conta com o restaurante Chef’s Table. Neste segundo espaço, os hóspedes são agraciados com um jantar de sete tempos preparado ao vivo na cozinha aberta. Cada cabine recebe um convite com data e horário para a experiência.

    Restaurante Chef's Table e pratos servidos no AmaPrima | Créditos: AmaWaterways e Gabi Rossi

    Todas as refeições do AmaPrima, inclusive a experiência Chef’s Table, fazem parte do valor all inclusive. Os preços para as jornadas oferecidas pela AmaWaterways podem ser vistos no site ou consultados com a nossa equipe de atendimento. A embarcação ainda conta com bar, academia, salão de beleza, spa e piscina aquecida. Todas as noites têm shows e atrações como degustação de chocolates. Não dá vontade de desembarcar, mas pode confiar: os passeios oferecidos são encantadores.

    Alguns dos passeios oferecidos no roteiro "Tesouros dos rios Reno e Meno" | Créditos: Gabi Rossi

    Entre as cidades visitadas estão: Bamberg, Würzburg e Rüdesheim. Os hóspedes são divididos em grupos de acordo com o nível de esforço físico que desejam empenhar no passeio (leve, moderado ou avançado). Entre as atividades oferecidas estão tours gastronômicos, ciclismo, degustação de cervejas, aulas sobre a culinária local, visita a pontos turísticos e muito mais. Meus favoritos foram a ida ao Castelo de Lahneck (construído no século XIII) e o passeio de teleférico sobre a vinícola Adolf Störzel.

    Gabi Rossi desfrutando da embarcação AmaPrima da companhia AmaWaterways | Créditos: Gabi Rossi

    O ponto de desembarque é em Amsterdam, na Holanda, onde os hóspedes podem optar por ficar por alguns dias ou seguir para o aeroporto. Minha avaliação da embarcação AmaPrima da companhia AmaWaterways só conta com aspectos positivos. O que mais me cativou, além do serviço de primeira, foi a gastronomia e a limpeza. Todos os ambientes estavam sempre impecáveis. Não vejo a hora de explorar outros rios com a companhia.

    E, claro, para que toda esta experiência seja tranquila e com muita segurança, não se esqueça de optar pelo seguro viagem ideal para o destino escolhido. Eu conto com a GTA Travel Assistance, que oferece planos que cobrem desde a perda de bagagem até despesas médicas. Entre em contato com a nossa equipe de atendimento para contratar.

    Ao retornar a minha cozinha no Brasil, fiz a minha versão de ‘Bolo Floresta Negra’, uma sobremesa típica da Alemanha. Confira no vídeo a viagem e a receita inspirada na jornada: